Новости / Бизнес / В условиях дефицита сырья украинское молоко не будет иметь высокого качества
24 января 2017, 11:52
Размер шрифта: А А А

В условиях дефицита сырья украинское молоко не будет иметь высокого качества

В условиях дефицита сырья украинское молоко не будет иметь высокого качества, Украина, молоко, качество, сырье
В условиях дефицита сырья украинское молоко не будет иметь высокого качества

Если Украина говорит, что идет в Европу, то и требования к качеству украинского молока должны соответствовать европейским. К сожалению, пока в Украине нет соответствующих базовых нормативных документов.

Об этом заявил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, передает «Инфагро».

«Даже тот Госстандарт, который снова редактируют сейчас в Минагрополитики (ДСТУ 3662-97" Молоко коровье цельное. Требования при закупках ") в том виде, в котором он есть, не учитывает те требования, которые есть в европейских нормативах», — отметил Чагаровский.

По его словам, прежде всего должны появиться документы, которые станут нормой для переработчиков и производителей.

«Если мы примем европейские нормы, то стоимость украинского молока будет значительно ниже. Поэтому и не хотят производители молока никаких изменений в базовых показателях», — заявил эксперт.

Но, по его мнению, даже получив такой документ, требовать от переработчиков и производителей безусловного соблюдения новых норм будет очень трудно, поскольку в условиях дефицита сырья никто не будет достигать высокого качества.

«Когда мы выйдем на определенный уровень объемов производства, тогда начнется и борьба за качество, так как по качеству будет оцениваться стоимость сырья», — отметил Чагаровский.

«Нормативный документ должен появиться, но надо понимать, что его выполнение ожидать не стоит, пока существует дефицит сырья. Для того, чтобы говорить о качестве, нам нужно существенно повысить производство индустриального молока. Существенно — это, на мой взгляд, в 2 раза», — подчеркнул он.

Кроме того, эксперт добавил, что производителям молока нужно очень активно работать над снижением себестоимости.

«Производителям молока следует понимать, что рентабельность 100%, к которой они привыкли в 2012-2013 годах — это прошлое и такого больше не будет. Если удастся достичь рентабельности 25-30% — это будет прекрасный результат», — считает Чагаровский.

«Заявления государства о выделении 300 млн грн на поддержку животноводства — это практически ничего, капля в море», — сказал он.

По мнению Чагаровского, молочной отрасли нужна государственная поддержка в организации доступа к дешевым долгосрочным кредитам.

«Нужны также государственные гарантии стабильности денежной единицы и компенсация процентов по кредитам. Если бы у нас была господдержка, то количество молока в 2,7 млн тонн, которое у нас сейчас проводится индустриально, в течение 5-6 лет можно было бы увеличить в 2 раза», — подытожил эксперт.
 

ВКонтакте Buzz Live journal Facebook Twitter

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите CTRL+Enter
Письмо редактору
Вы не авторизировались.
Если у вас уже есть учетная запись ВКурсе.ua, войдите или зарегистрируйтесь.
ваш коментарий:

Читайте также:

Последние новости за сегодня: