Новости / Здоровье / Козий сыр — залог здоровья
16 февраля 2009, 08:08
Размер шрифта: А А А

Козий сыр — залог здоровья

Козий сыр — залог здоровья, козий сыр, молочнокислые бактерии, ДНК, анализ, здоровье
Козий сыр — залог здоровья

Козий сыр содержит большое количество молочнокислых бактерий, которые обладают серьёзными функциональными свойствами. Испанские учёные провели анализ ДНК, выделенных из различных сортов козьего сыра, и установили, что большинство из них принадлежат к группе молочнокислых бактерий, которые обладают серьёзными функциональными свойствами и очень полезны для здоровья.

Исследование Университета Гранады проводилось на основе сочетания современных и классических молекулярных методик. Для того чтобы выполнить эту работу, специалисты рассмотрели четыре сорта козьего сыра. Как оказалось, все виды козьего сыра содержат между 107 и 109 бактерий на грамм продукта и от 65 до 99% бактерий молочной кислоты. Эти виды бактерий особенно полезны для здоровья человека, поскольку они вызывают брожение в лактозе — молочном сахаре, а также подкисляют PH-фактор и тем самым предотвращают развитие патогенных микроорганизмов, объясняют врачи. Часть микроорганизмов производят в большом количестве противомикробные белковые соединения, известные как бактериоцины — очень активные вещества, действующие против вредных патогенов.

Согласно результатам исследования, в козьем сыре найдено больше всего вида антибактериальных составов под названием Lactobacillus paracasei, Lb. plantarum и Lactococcus lactis, сообщает Eurolab.

ВКонтакте Buzz Live journal Facebook Twitter

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите CTRL+Enter
Письмо редактору

Комментарии (14)

  • matzcrorkz (анонимно) 3 августа 2014, 22:07 ссылка
    FK1i3o I loved your blog. Great.
  • matzcrorkz (анонимно) 4 августа 2014, 23:33 ссылка
    NC1aWJ Really informative blog post.Really looking forward to read more. Will read on...
  • crorkzz com (анонимно) 9 июня 2015, 16:38 ссылка
    UXcbd9 I appreciate you sharing this article post.Really looking forward to read more.
  • crorkzz (анонимно) 3 августа 2015, 14:19 ссылка
    Os86CQ Im thankful for the post.Really thank you! Great.
  • michael crork (анонимно) 3 сентября 2015, 02:51 ссылка
    iZZY42 I truly appreciate this post. Really Cool.
  • click (анонимно) 28 сентября 2015, 18:43 ссылка
    xTe9v5 You ave made some good points there. I looked on the internet for more info about the issue and found most people will go along with your views on this web site.
  • fiverr crork (анонимно) 16 октября 2015, 13:56 ссылка
    mzjhLA Major thankies for the article.Really thank you! Great.
  • crork (анонимно) 9 ноября 2015, 22:24 ссылка
    dmeBlD I'а†ve recently started a blog, the info you offer on this site has helped me greatly. Thank you for all of your time & work.
  • YAWYoxorWH (анонимно) 31 декабря 2015, 22:13 ссылка
  • fiverr cocoservice (анонимно) 1 марта 2016, 04:54 ссылка
    oLm4UA Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this post and also the rest of the site is extremely good.
  • editor photo (анонимно) 6 апреля 2016, 11:57 ссылка
    t2KHKG The text is promising, will place the site to my favorites..!
  • porn videos (анонимно) 14 мая 2016, 01:49 ссылка
    one of our visitors not long ago encouraged the following website
  • porn videos (анонимно) 16 мая 2016, 12:35 ссылка
    Hmmto8 Say, you got a nice blog article.Really thank you! Keep writing.
  • pork movies (анонимно) 6 июля 2016, 10:02 ссылка
    ySRCEG Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article plus the rest of the website is very good.
Вы не авторизировались.
Если у вас уже есть учетная запись ВКурсе.ua, войдите или зарегистрируйтесь.
ваш коментарий:

Читайте также:

Китай активно приглашает на свой рынок украинских производителей молока

4 мая 2017, 17:04

В мае подорожают хлеб и «молочка»

2 мая 2017, 16:08

Импорт молокопродуктов в Украину в 2017 вырастет на 30%

18 февраля 2017, 17:18

Последние новости за сегодня: