Новости / Здоровье / Специи смягчают действие жирной пищи
3 апреля 2013, 12:08
Размер шрифта: А А А

Специи смягчают действие жирной пищи

Специи смягчают действие жирной пищи, здоровое питание, жирная пища, специи, пряности
Специи смягчают действие жирной пищи

Многие специи являются мощными антиоксидантами. Это повышает их ценность в качестве натуральных питательных веществ, которые могут помочь справиться с хроническими заболеваниями.

Ученые из Государственного университета Пенна опубликовали в The Journal of Nutrition статью, которая дает четкие доказательства того, что две специи – куркума и корица – являются защитой организма от влияния жирной пищи.

Диета, богатая жирами и продуктами, жаренными на животном масле, повышает уровень окисленного «плохого холестерина» и триглицеридов (также опасных жиров) в крови. Куркума и корица, принимаемые перед жирной пищей, ведет к снижению уровня триглицердов на 30%, предупреждая каскад вредных метаболических реакций, ведущих к болезням сердца и сахарному диабету. Также было показано, что у участников эксперимента, получавших специи, уровень инсулина снижался на 21%.

Для проведения исследования ученые добавляли 14 граммов смеси куркумы и корицы в порцию высокой жирности, содержащую 1 200 калорий, и сравнивали результаты с контрольной группой, которая не получала смесь специй.

Авторы исследования заключили, что специи улучшают два существенных метаболических показателя, связанных с риском развития сахарного диабета и сердечнососудистых заболеваний.

ВКонтакте Buzz Live journal Facebook Twitter

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите CTRL+Enter
Письмо редактору
Вы не авторизировались.
Если у вас уже есть учетная запись ВКурсе.ua, войдите или зарегистрируйтесь.
ваш коментарий:

Читайте также:

Украинцев заставят менять профессию

1 апреля 2017, 14:23

Украинцам вместо пряностей продают подделки

27 февраля 2017, 10:11

«Атмосфера эмиграции»: что заставляет украинцев покидать страну

23 января 2017, 09:29

Последние новости за сегодня: