Зниження рівня споживання натрію — це великий крок, який ти реально можеш зробити назустріч здорового серця і нормальному тиску.

Ти вживаєш натрій кожен день і це дуже добре. Нашому організму натрій необхідний для підтримки рівня води і мінерального балансу. Однак, занадто багато натрію може негативно впливати на твій організм і викликати, наприклад, підвищений кров‘яний тиск (що у свою чергу негативно впливає на роботу серця). Хоча більшість споживає достатню для організму кількість натрію (близько 1500 міліграм), середньостатистична людина на цьому не зупиняється і споживає значно більше! Експерти рекомендують не перевищувати поріг в 2300 міліграм натрію в день — це 1 чайна ложка.

Натрій — це мінерал, що міститься в продуктах харчування, які ти їси кожен день, наприклад, м’ясо, горіхи, злаки, молочні продукти і т.д. Сіль і натрій — це не одне і те ж — але сіль складається з натрію (і хлориду). А ось те, що ти, можливо, не знаєш — «прихований» натрій, що міститься у всіх бакалійних товарах (у формі солі), є основним джерелом необхідного дорослій людині натрію (у додатку до солі, яку ти кладеш в їжу).

Зниження рівня споживання натрію — це великий крок, який ти реально можеш зробити назустріч здорового серця і нормальному тиску. Пам‘ятай, що твої смакові сосочки язика вже звикли до високого рівня солоності, тому відмовлятися від надлишків солі, можливо, буде не так просто. Але твоє здоров’я варто того! До того ж досить скоро ти звикнеш до нормального змістом солі в їжі. Дамо вам кілька порад, як можна легко і просто скоротити споживання натрію:

Для готування використовуй трави і спеції (наприклад, часник, орегано, базилік, перець і т.д.). Всі вони додають смак і гостроту без зайвої солі. Якщо ж за рецептом сіль необхідна, то спробуй для початку покласти половину необхідної порції.

Вибирай продукти з розумом. Бакалійні товари (все, що в мішках або пакетах) зазвичай містить багато натрію, так як він допомагає зберігати продукти на тривалий час.

Пам'ятай, що «знежирена» або «низькокалорійна» їжа не означає корисна. Такі дієтичні продукти зазвичай містять дуже багато солі для поліпшення смакових якостей. Це особливо актуально для заморожених обідів, піци і т.д.

Намагайся купувати продукти без солі або з низьким вмістом солі. Також зараз можна купити продукти, що не містять сіль взагалі. Свіжі або заморожені овочі набагато краще консервованих, які зазвичай містять багато солі для правильної консервації. Якщо ж ти все-таки віддаєш перевагу консервованим овочам, то перед початком приготування промий їх під струменем води, щоб видалити надлишки солі.

Оливки, соління, копчені продукти містять багато солі.

Фаст фуд містить не тільки безліч жирів, але і солі. В одній порції може міститися вся твоя денна норма солі.

Для зручності ми створили невелику табличку солоних продуктів харчування. Дивно, як швидко ти можеш перевищити рекомендовану добову норму натрію!

Продукт Порція Натрій Харчова сіль 1 чайна ложка 1259 мг. Солоні кренделі 10 штук 1029 мг. Соєвий соус 1 столова ложка 902 мг. Заморожена піца Пепероні 1 порція 902 мг. Солоний огірок 1 середній 883 мг. Сир Чеддер 1 чашка 702 мг. Розпушувач 1 чайна ложка 488 мг. Гамбургер 1 сендвіч 474 мг. Кисла капуста 1/2 чашки 469 мг. Консервований горошок 1 чашка 428 мг. Шинка 1 скибочка 373 мг. Бекон 1 скибочка 303 мг. Солоні горішки 1/4 чашки 205 мг. Кетчуп 1 столова ложка 190 мг. Салямі 1 скибочка 186 мг. Білий хліб 1 скибочка 170 мг. Гірчиця 1 столова ложка 168 мг. Картопляні чіпси 30 грам 168 мг. Солоні крекери 5 крекерів 161 мг. Солоне масло 1 столова ложка 82 мг.