Блават это: синий цветок украинских полей.

Содержание

Блават – это народное название василька синего (Centaurea cyanus), хрупкого однолетнего растения из семейства астровых. Ее ярко-синие, иногда почти небесные цветы издавна украшают украинские поля, обочины дорог и края ржи. Слово «блават» звучит мягко и поэтично, и именно так часто называли этот цветок в литературе и народном языке.

Кроме ботанического значения, в старину блаватой называли также шелковую ткань голубого цвета. Однако сегодня, когда говорят «блават», почти всегда подразумевают именно василька — символ летних полей и чистой синевы.

Цветок не только красивый. Она имеет богатую историю использования в народной медицине, упоминается в классической литературе и по-прежнему выращивается как декоративное растение.

Что означает слово «блават»

Этимология слова достигает средневерхнегерманского «blawe» — синий. Через польский bławat или bławatek оно вошло в украинский язык. В словарях украинского языка блават имеет два основных значения: василек синяя и (устаревшее) голубая шелковая ткань.

В произведениях Ивана Франко, Михаила Стельмаха, Максима Рыльского и народных песнях блават появляется как полевой цветок. «Синий волшебный глаз блаватый» — так поэтически описывали ее цвет. Это слово придает тексту особую лирическую окраску, которую не дает более привычная «василька».

Ботанический портрет блаватый

Василек синий — однолетнее (иногда двухлетнее) травянистое растение высотой от 30 до 90–100 см. Стебель прямостоячий, немного ребристый, часто покрыт тонким сизоватым налетом. Нижние листья могут быть лировидными или лопастными, верхние – узкие, линейные.

Главное украшение — цветочные корзинки диаметром 2–4 см. Краевые цветки крупные, воронковидные, ярко-синие (реже розовые, белые или пурпурные), стерильные. Они привлекают насекомых. Внутренние – трубчатые, более мелкие, фиолетово-синие, дают семена. Цветение продолжается с июня по август-сентябрь.

Семена мелкие, с короткой челкой, легко разносятся ветром и животными. Одно растение может дать несколько сотен семян.

Где растет и почему стал более редким

Блават родом из Средиземноморья и сопредельных регионов, но давно распространился по Европе как спутник зерновых культур. В Украине он встречается почти повсюду – от Карпат до степей, особенно на полях, обочинах, пустырях.

Раньше василек был обычным «сорняком» во ржи и пшенице. Интенсивное земледелие, гербициды и очищение семян значительно сократили ее популяции. Во многих странах Европы она стала более редкой и даже охраняется локально. В то же время в садах и на цветниках ее активно высевают как декоративное растение.

Она любит солнце, умеренно плодородные почвы и хорошо дренированные места. Легко переносит засуху, но лучше цветет при достаточном увлажнении.

Лекарственные свойства блавата

В народной медицине используют преимущественно краевые синие цветки. Они содержат антоцианы (цианин), флавоноиды, гликозиды (в том числе центауреин), дубильные вещества, сапонины, горькие вещества и минеральные соли.

Традиционно настои и отвары применяли как:

мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря;
желчегонное при проблемах с желчным пузырем и печенью;
противовоспалительный и мягкий антисептик для глаз (конъюнктивиты, блефариты);
успокаивающий и легкий жаропонижающий при простудах.

Наружно напар цветков использовали для примочек на глаза и кожу. Важно помнить: народные рецепты не заменяют консультации врача, особенно при хронических заболеваниях.

В нашей практике мы сталкивались со случаем, когда люди собирали цветы на полях и готовили легкий настой для умывания глаз. При правильном сборе и сушке сырье сохраняет цвет и свойства до двух лет.

Блават в культуре и символике

Синий василек давно стал частью украинского культурного кода. Она появляется в народных песнях, стихах и прозе как образ чистоты, нежности и летней красоты. В некоторых регионах ее связывали с любовью и воспоминаниями.

В Европе cornflower (английское название) тоже богатой символикой — от «цветов парней» до национальных цветов в некоторых странах. В Украине блават чаще остается именно полевым, «своим» цветком, который растет сам и не нуждается в особом уходе.

Как выращивать блават в саду.

Волошку синюю легко вырастить из семян. Ее сеют непосредственно в почву весной или под зиму. Растение неприхотливое, хорошо растет на солнечных местах. Для более продолжительного цветения семена можно подсевать каждые две недели.

Современные сортовые формы бывают не только синими, но и розовыми, белыми, пурпурными, махровыми. Они отлично смотрятся в миксах с другими летними цветами и подходят для срезки.

После отцветки растение можно оставить для самосева или собрать семена на следующий год.

Распространенные ошибки и мифы

Считать, что блават и василек — разные растения. Это один и тот же цветок.
Собирать все растение для лекарства. Лекарственным сырьем являются преимущественно краевые цветки.
Ожидать, что она всегда будет сорной травой. В современных условиях ее часто приходится специально высевать.
Путать с другими синими цветами (например, цикорием). У василька характерны корзинки с воронковидными краевыми цветками.

Часто задаваемые вопросы

Блават и василек — это одно и то же?
Да. Блават – народное, более поэтическое название василька синего.

Можно ли есть цветки блаватую?
Так, в небольшом количестве их добавляют в салаты и десерты в качестве съедобного украшения. Они имеют легкий горьковатый привкус.

Когда собирать цветки для сушки?
В период полного цветения, в сухую погоду. Берут только краевые синие венчики.

Почему блават стал реже на полях?
Из-за интенсивного сельского хозяйства, гербицидов и очистки посевного материала.

Является ли ядовитым?
Нет, в традиционных дозах цветки считаются безопасными, но любое внутреннее применение лучше согласовывать с врачом.

Чек-лист знакомства с блаватом

Знаю, что блават – это василек синий (Centaurea cyanus).
Различаю ее по ярко-синим воронковидным цветкам.
Понимаю двойное значение слова (цветок и старое название ткани).
Осведомлен об основных лекарственных применениях цветков.
Могу вырастить растение из семян на собственном участке.

Блават остается одним из самых нежных и одновременно устойчивых цветов украинского лета. Его синева напоминает о небе над полями, а само растение — о связи человека с землей, который не исчезает даже в современную эпоху.