Матьє риба: що це таке і чим відрізняється від звичайного оселедця
Матьє, або матіас, — це не окремий вид риби, а особливий спосіб обробки молодого оселедця. Його виловлюють у короткий сезон,...
Їжа та кулінарія
Чай з куркумою: користь, рецепти та секрети
Чай з куркумою — це яскраво-жовтий напій із пряним, злегка землистий смаком, який готують із порошку або свіжого кореня куркуми....
Шоколадний кекс: секрет ідеальної випічки
Аромат розтопленого шоколаду, що змішується з теплом духовки, здатний перетворити звичайний вечір на маленьке свято. Шоколадний кекс — це не...
Користь цибулі: чому цей овоч вартий щоденного місця в раціоні
Цибуля — один із найдоступніших і водночас найпотужніших продуктів для підтримки здоров’я. У 100 грамах сирої ріпчастої цибулі міститься лише...
Сирий фарш який буває: повний гід видами
Сирий фарш — це дрібно подрібнене м’ясо без кісток і грубої сполучної тканини, основа для котлет, люля-кебабу, пельменів, соусів і...
Чим корисний батат: повний гід по суперфуду
Батат — це яскравий коренеплід із солодкуватим смаком і щільною м’якоттю, який давно вийшов за межі екзотики й став регулярним...
Чи можна смажити на нерафінованій олії: ризики і правила
Смажити на нерафінованій олії можна, але лише за певних умов і далеко не на кожній. Нерафіновані олії зберігають природний смак,...
Чим корисна цибуля: наукові факти і практичні переваги
Цибуля — один із тих звичних овочів, які рідко викликають захват, але регулярно опиняються в центрі наукових досліджень. Її кверцетин,...
Як приготувати яйце пашот у мікрохвильовці
Яйце пашот у мікрохвильовці виходить ніжним, з рідким жовтком і щільним білком усього за 40–60 секунд. Потрібна лише глибока чашка,...
Чим шкідлива пальмова олія: ризики для здоров’я та планети
Пальмова олія давно проникла в повсякденне меню мільйонів людей. Вона ховається в печиві, шоколадних пастах, маргарині, сирних продуктах і навіть...
